Schriftliche Anfrage
des Abgeordneten Günther Felbinger (fraktionslos)
vom 01.08.2018

Bäckerei- und Metzgereibetriebe in Bayern (II)

Ich frage die Staatsregierung:

1. Wie viele Bäckereibetriebe gibt es in den einzelnen
Regierungsbezirken des Freistaates Bayern (Auflistung
 nach Landkreisen)?

2. Wie viele Metzgereibetriebe gibt es in den einzelnen
Regierungsbezirken des Freistaates Bayern (Auflistung
 nach Landkreisen)?

a) Wie viele dieser Betriebe dürfen selbst Tiere schlachten
 (Angaben in absolut und prozentual)?

Antwort
des Staatsministeriums für Wirtschaft, Energie und 
Technologie
vom 10.09.2018

Zu 1.:
Oberbayern: 572
Niederbayern: 343
Oberpfalz: 294
Oberfranken: 321
Mittelfranken: 289
Unterfranken: 304
Schwaben: 334
Zur Beantwortung der Aufteilung nach Landkreisen wird auf 
die anhängenden Übersichten verwiesen.

Zu 2.:
Oberbayern: 996
Niederbayern: 428
Oberpfalz: 436
Oberfranken: 467
Mittelfranken: 496
Unterfranken: 495
Schwaben: 424
Zur Beantwortung der Aufteilung nach Landkreisen wird auf 
die anhängenden Übersichten verwiesen.

Zu 2 . a):
Hierzu liegen für die einzelnen Kammerbezirke keine Angaben
 vor.

Drucksachen, Plenarprotokolle sowie die Tagesordnungen der Vollversammlung und der Ausschüsse sind im Internet unter www . bayern . landtag . de – Dokumente abrufbar. 
Die aktuelle Sitzungsübersicht steht unter www . bayern . landtag . de – Aktuelles / Sitzungen / Tagesübersicht zur Verfügung.

17. Wahlperiode 26.10.2018 Drucksache 17/23707

Bayerischer 
Landtag



Krsfr Stadt/Landkreis Bäcker Metzger

Ingolstadt 5 20

St. München 61 142

St. Rosenheim 5 15

Altötting 26 26

Berchtesgadener Land 29 31

Bad-Tölz Wolfratshausen 27 39

Dachau 27 36

Ebersberg 15 36

Eichstätt 22 44

Erding 21 36

Freising 21 46

Fürstenfeldbruck 24 46

Garmisch-Partenkirchen 25 43

Landsberg 23 27

Miesbach 22 34

Mühldorf 23 26

München-Land 26 67

Neuburg-Schrobenhausen 21 29

Pfaffenhofen 18 47

Rosenheim-Land 51 81

Starnberg 12 35

Traunstein 36 47

Weilheim-Schongau 32 43

Oberbayern 572 996

Regierungsbezirk Oberbayern: Betriebsbestand 31.12.2017

Anlage 1 zur Schriftlichen Anfrage Drucksache 17/23707



Krsfr Stadt/Landkreis Bäcker Metzger

Stadt Landshut 11 13
Stadt Passau 4 5
Stadt Straubing 6 11
Lkr. Deggendorf 22 35
Lkr. Freyung-Grafenau 37 39
Lkr. Kelheim 26 28
Lkr. Landshut 38 54
Lkr. Passau 64 68
Lkr. Regen 34 45
Lkr. Rottal-Inn 46 44
Lkr. Straubing 32 58
Lkr. Dingolfing/Landau 23 28
Niederbayern gesamt 343 428

Stadt Amberg 11 13
Stadt Regensburg 11 13
Stadt Weiden 11 9
Lkr. Amberg 35 52
Lkr. Cham 55 85
Lkr. Neumarkt 32 42
Lkr. Neustadt/WN 40 59
Lkr. Regensburg 35 52
Lkr. Schwandorf 33 66
Lkr. Tirschenreuth 31 45
Oberpfalz gesamt 294 436

NB./OPf. gesamt 637 864

Regierungsbezirke Niederbayern und Oberpfalz: Betriebsbestand 31.12.2017

Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz
Abteilung Handwerkspolitik · Volkswirtschaft · Statistik (GBII/1) Seite 1 von 2

Anlage 2 zur Schriftlichen Anfrage Drucksache 17/23707



Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz
Abteilung Handwerkspolitik · Volkswirtschaft · Statistik (GBII/1) Seite 2 von 2

Anlage 2 zur Schriftlichen Anfrage Drucksache 17/23707



Krsfr Stadt/Landkreis Bäcker Metzger

St. Bamberg 13 15

St. Bayreuth 8 17

St. Coburg 5 8

St. Hof 10 10

Bamberg 38 52

Bayreuth 38 53

Coburg 16 53

Forchheim 34 53

Hof 44 53

Kronach 39 49

Kulmbach 24 42

Lichtenfels 22 31

Wunsiedel 30 31

Oberfranken 321 467

Regierungsbezirk Oberfranken: Betriebsbestand 31.12.2017

Anlage 3 zur Schriftlichen Anfrage Drucksache 17/23707



Krsfr Stadt/Landkreis Bäcker Metzger

Ansbach, Sitz Ansbach 48 92

Ansbach Stadt, Kreisfreie Stadt 6 8

Erlangen Stadt, Kreisfreie Stadt 11 13

Erlangen-Höchstadt - Sitz: Erlangen 24 42

Fürth - Sitz: Zirndorf 18 28

Fürth, Stadt - Kreisfreie Stadt 8 16

Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim 29 58

Nürnberg, Stadt - Kreisfreie Stadt 52 52

Nürnberger Land, Lauf a.d. Pegnitz 33 75

Roth - Sitz: Roth 27 46

Schwabach, Kreisfreie Stadt 6 10

Weißenburg-Gunzenhausen, Sitz:Weißenburg 27 56

Mittelfranken 289 496

Regierungsbezirk Mittelfranken: Betriebsbestand 31.12.2017

Anlage 4 zur Schriftlichen Anfrage Drucksache 17/23707



Krsfr Stadt/Landkreis
Bäcker Metzger

Lkr. Aschaffenburg - Sitz: Aschaffenburg 51 52

Aschaffenburg, Stadt - Kreisfreie Stadt 9 15

Lkr. Bad Kissingen - Sitz: Bad Kissingen 28 60

Lkr. Haßberge - Sitz: Haßfurt 23 37

Lkr. Kitzingen - Sitz: Kitzingen 23 37

Lkr. Main-Spessart - Sitz: Karlstadt 39 72

Lkr. Miltenberg - Sitz: Miltenberg 31 52

Lkr. Rhön-Grabfeld - Sitz: Bad Neustadt a.d.S 22 44

Lkr. Schweinfurt - Sitz: Schweinfurt 29 41

Schweinfurt, Stadt - Kreisfreie Stadt 8 6

Lkr. Würzburg - Sitz: Würzburg 30 66

Würzburg, Stadt - Kreisfreie Stadt 11 13

Unterfranken 304 495

Regierungsbezirk Unterfranken: Betriebsbestand 31.12.2017

Anlage 5 zur Schriftlichen Anfrage Drucksache 17/23707



Krsfr Stadt/Landkreis Bäcker Metzger

LK Donau-Ries 30 56

LK Dillingen 17 33

Stadt Augsburg 19 16

LK Aichach-Friedberg 20 48

LK Augsburg 42 52

Stadt Memmingen 6 7

LK Günzburg 34 45

LK Neu-Ulm 24 31

LK Unterallgäu 38 37

Stadt Kaufbeuren 3 0

Stadt Kempten 7 6

LK Ostallgäu 36 42

LK Oberallgäu 41 35

LK Lindau 17 16

Schwaben 334 424

Regierungsbezirk Schwaben: Betriebsbestand 31.12.2017

Anlage 6 zur Schriftlichen Anfrage Drucksache 17/23707