Schriftliche Anfrage des Abgeordneten Günther Felbinger FREIE WÄHLER vom 22.09.2014 Bäckerei- und Metzgereibetriebe in Bayern Ich frage die Staatsregierung: 1. Wie viele Bäckereibetriebe gibt es in den einzelnen Regierungsbezirken (Auflistung nach Landkreisen) des Freistaats Bayern? 2. Wie viele Metzgereibetriebe gibt es in den einzelnen Regierungsbezirken (Auflistung nach Landkreisen) des Freistaats Bayern? a) Wie viele dieser Betriebe dürfen selbst Tiere schlachten (Angaben in absolut und prozentual)? b) Wie viele Metzgereibetriebe gab es in den einzelnen Regierungsbezirken (Auflistung nach Landkreisen) des Freistaats Bayern im Jahr 2008? c) Wie viele Betriebe durften im Jahr 2008 selbst Tiere schlachten (Angaben in absolut und prozentual)? Antwort des Staatsministeriums für Wirtschaft und Medien, Energie und Technologie vom 31.10.2014 Die Schriftliche Anfrage wird im Einvernehmen mit dem Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz wie folgt beantwortet: Zu 1. und 2. b): Die Fragen 1, 2 und 2 b werden wegen des Sachzusammenhangs gemeinsam beantwortet: Die Staatsregierung kann folgende Betriebszahlen, jeweils zum 31.12. des Jahres , auf Grundlage der Daten der Arbeitsgemeinschaft der bayerischen Handwerkskammern mitteilen (eine landkreisbezogene Aufstellung liegt nicht vor): Handwerkskammerbezirk Bäcker Metzger 2008 2013 2008 2013 München und Oberbayern 744 657 1.273 1.088 Niederbayern/Oberpfalz 795 707 1.101 945 Schwaben 419 379 532 468 Oberfranken 412 369 630 547 Mittelfranken 377 323 651 562 Unterfranken 428 360 702 578 Bayern gesamt 3.175 2.795 4.889 4.188 Zu 2. a) und c): Grundsätzlich darf jeder Meister im Metzgerhandwerk schlachten. Allerdings müssen die Schlachtbetriebe seit dem 1. Januar 2010 gemäß EU-Recht für diese Tätigkeit zugelassen sein. Die Anzahl zugelassener Schlachtbetriebe für die Stichtage 1. Januar 2010 und den zuletzt verfügbaren Stand 9. April 2014 ist im Folgenden nach Regierungsbezirken aufgegliedert: Regierungsbezirk Anzahl Schlacht- betriebe zum 1. Januar 2010 Anzahl Schlachtbetriebe zum 9. April 2014 Oberbayern 389 408 Niederbayern 171 197 Oberpfalz 374 379 Oberfranken 212 241 Mittelfranken 286 291 Unterfranken 131 134 Schwaben 246 320 Bayern gesamt 1.809 1.970 Diese Zahlen enthalten alle Schlachtbetriebe (große bis Kleinstbetriebe) auch über das Handwerk hinaus sowie alle Tierarten, also auch Geflügel und Farmwild. Daher kann ein genauer Abgleich und Vergleich mit der Anzahl der Metzgerbetriebe anhand dieser Zahlen nicht vorgenommen werden . In Frage 2 c geht es um die Anzahl der Schlachtbetriebe in 2008. Die zahlenmäßige Erfassung der Schlachtbetriebe vor dem 1. Januar 2010 ist indes aufgrund der fehlenden Zulassungspflicht sowie der unterschiedlichen Zugehörigkeit der Schlachtbetriebe (Handwerk, Landwirtschaft etc.) nicht belastbar möglich. Daher sind zum Vergleich zu den aktuellen Zahlen die Betriebszahlen Stand 1. Januar 2010 aufgeführt. Drucksachen, Plenarprotokolle sowie die Tagesordnungen der Vollversammlung und der Ausschüsse sind im Internet unter www.bayern.landtag.de –Dokumente abrufbar. Die aktuelle Sitzungsübersicht steht unter www.bayern.landtag.de – Aktuelles/Sitzungen/Tagesübersicht zur Verfügung. 17. Wahlperiode 09.01.2015 17/4007 Bayerischer Landtag