Drucksache 18 / 20 894 Schriftliche Anfrage 18. Wahlperiode Schriftliche Anfrage des Abgeordneten Sebastian Schlüsselburg (LINKE) vom 04. September 2019 (Eingang beim Abgeordnetenhaus am 04. September 2019) zum Thema: Lebensmittelüberwachung und durchgeführte Kontrollen von Betrieben in Berlin Lichtenberg im Bezirksvergleich und Antwort vom 23. September 2019 (Eingang beim Abgeordnetenhaus am 25. Sep. 2019) Die Drucksachen des Abgeordnetenhauses sind bei der Kulturbuch-Verlag GmbH zu beziehen. Hausanschrift: Sprosserweg 3, 12351 Berlin-Buckow · Postanschrift: Postfach 47 04 49, 12313 Berlin, Telefon: 6 61 84 84; Telefax: 6 61 78 28. Senatsverwaltung für Justiz, Verbraucherschutz und Antidiskriminierung Herrn Abgeordneten Sebastian Schlüsselburg (Die Linke) über den Präsidenten des Abgeordnetenhauses von Berlin über Senatskanzlei - G Sen - A n t w o r t auf die Schriftliche Anfrage Nr. 18/20894 vom 4. September 2019 über Lebensmittelüberwachung und durchgeführte Kontrollen von Betrieben in Berlin Lichtenberg im Bezirksvergleich -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Im Namen des Senats von Berlin beantworte ich Ihre Schriftliche Anfrage wie folgt: Vorbemerkung: Die Fragen betreffen in Teilen Sachverhalte, die der Senat nicht aus eigener Zuständigkeit und Kenntnis beantworten kann. Er ist gleichwohl bemüht, Ihnen eine Antwort zukommen zu lassen und hat daher die Bezirksämter um Sachstandsmitteilung sowie das Landesamt für Gesundheit und Soziales (LAGeSo) um die Berichtstabellen für die Jahre 2009 bis 2018 gebeten. Die Rückmeldungen der Bezirksämter und des LAGeSo sind in den Antworten zu den Fragen 1 – 8 berücksichtigt. Für das Jahr 2019 liegen noch keine Zahlen vor. 1. Wie hat sich die Zahl der Betriebe, die der Lebensmittelüberwachung unterliegen, im Bezirk Lichtenberg und in den übrigen Bezirken seit 2009 entwickelt (bitte differenzieren nach Jahren sowie zusätzlich nach folgenden Kategorien: Erzeuger, Hersteller und Abpacker, Vertriebsunternehmer und Transporteure, Einzelhändler , Dienstleistungsbetriebe sowie Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen )? Zu 1.: Übersicht 1; Zahl der Betriebe: Erzeuger (Urproduktion) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 91 90 89 90 12 12 6 6 5 3 Friedrichshain - Kreuzberg 1 3 4 6 5 7 8 76 89 90 LICHTENBERG 8 4 2 3 3 4 5 6 7 7 Marzahn - Hellersdorf 59 123 110 62 54 51 51 52 54 57 Mitte 6 6 6 7 7 7 10 9 10 8 Neukölln 10 11 11 11 11 12 12 11 13 16 2 Pankow 3 4 4 4 9 10 153 154 154 154 Reinickendorf 10 10 10 10 10 10 9 10 10 11 Spandau 41 47 49 56 110 120 10 9 8 8 Steglitz - Zehlendorf 1 1 1 1 2 2 5 12 12 13 Tempelhof - Schöneberg 2 2 2 2 3 3 5 9 9 8 Treptow - Köpenick 2 4 6 62 61 61 61 67 67 27 Gesamt 234 305 294 314 287 299 335 421 438 402 Übersicht 2; Zahl der Betriebe: Hersteller und Abpacker Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 10 24 17 8 13 17 25 31 31 32 Friedrichshain - Kreuzberg 12 37 45 51 52 62 71 84 98 113 LICHTENBERG 8 14 12 19 21 23 28 30 40 44 Marzahn - Hellersdorf 7 9 9 9 9 8 17 19 19 23 Mitte 73 83 90 94 95 92 103 102 95 87 Neukölln 53 57 62 66 61 68 68 59 73 84 Pankow 18 30 37 43 46 54 64 91 95 96 Reinickendorf 58 55 61 60 57 58 58 60 77 79 Spandau 21 20 24 26 24 26 30 36 38 40 Steglitz - Zehlendorf 18 17 20 19 26 28 26 30 34 40 Tempelhof- Schöneberg 36 42 12 46 49 54 58 69 75 87 Treptow - Köpenick 7 16 13 24 19 19 24 32 35 49 Gesamt 321 404 435 465 472 509 572 643 710 774 Übersicht 3; Zahl der Betriebe: Vertriebsunternehmer und Transporteure Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 500 509 467 459 477 509 477 432 464 466 Friedrichshain - Kreuzberg 103 69 76 64 68 86 91 103 119 175 LICHTENBERG 42 185 159 169 180 177 177 161 191 206 Marzahn - Hellersdorf 132 144 124 129 98 80 84 84 102 104 Mitte 625 565 572 572 541 525 526 531 522 311 Neukölln 205 194 189 185 154 138 130 127 153 188 Pankow 237 285 293 291 301 316 328 345 361 391 Reinickendorf 438 324 338 497 503 491 448 463 497 491 Spandau 61 66 89 85 97 97 105 112 118 135 Steglitz - Zehlendorf 48 49 58 72 85 113 125 136 162 179 Tempelhof - Schöneberg 311 329 343 350 344 338 301 301 301 311 Treptow - Köpenick 48 46 45 48 57 62 75 81 94 109 Gesamt 2.750 2.765 2.753 2.291 2.905 2.932 2.867 2.876 3.084 3.066 3 Übersicht 4; Zahl der Betriebe: Einzelhändler (Einzelhandel) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 2.856 2.891 2.670 2.659 2.493 2.781 2.539 2.499 2.603 2.522 Friedrichshain - Kreuzberg 1.725 1.432 1.352 1.293 1.272 1.258 1.325 1.426 1.462 1.653 LICHTENBERG 1.374 1.109 1.004 995 991 942 996 1.027 1.017 1.063 Marzahn - Hellersdorf 1.534 1.523 1.409 1.366 1.296 1.179 1.170 1.078 1.043 988 Mitte 2.736 2.759 2.436 2.342 2.093 2.133 2.319 2.325 2.280 1.551 Neukölln 1.491 1.444 1.492 1.456 1209 1.142 1.286 1.306 1.427 1.488 Pankow 2.738 2.947 2.562 2.545 2.395 2.445 2.564 2.591 2.506 2.569 Reinickendorf 1.672 1.528 1.460 1.647 1.698 1.706 1.675 1.701 1.771 1.798 Spandau 660 686 729 671 811 751 775 804 827 913 Steglitz - Zehlendorf 1.706 1.621 1.695 1.648 1.653 1.621 1.630 1.651 1.711 1.702 Tempelhof - Schöneberg 1.418 1.493 1.520 1.475 1.538 1.465 1.406 1.410 1.486 1.551 Treptow - Köpenick 1.381 1.406 1.392 1.530 1.387 1.358 1.448 1.487 1.485 1.550 Gesamt 21.291 20.839 19.721 19.627 18.836 18.781 19.133 19.305 19.618 19.348 Übersicht 5; Zahl der Betriebe: Dienstleistungsbetriebe Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg- Wilmersdorf 3.711 4.046 4.166 4.093 3.965 3.742 3.290 3.199 3.180 3.217 Friedrichshain - Kreuzberg 2.994 2.985 3.078 3.058 3.135 3.202 3.382 3.556 3.690 3.982 LICHTENBERG 1.244 1.349 1.240 1.200 1.291 1.289 1.247 1.252 1.330 1.442 Marzahn - Hellersdorf 1.599 1.650 1.597 1.619 1.591 1.583 1.601 1.639 1.672 1.724 Mitte 3.723 4.523 4.772 4.974 5.125 5.227 5.377 5.519 5.688 2.937 Neukölln 1.792 1.906 2.001 2.092 2.205 2.223 2.401 2.372 2.626 2.729 Pankow 2.656 3.363 3.427 3.501 3.858 3.732 3.817 3.883 3.978 4.017 Reinickendorf 1.090 1.322 1.297 1.248 1.276 1.295 1.295 1.317 1.260 1.237 Spandau 1.274 1.281 1.393 1.393 1.528 1.509 1.519 1.412 1.422 1.524 Steglitz - Zehlendorf 1.597 1.594 1.625 1.646 1.636 1.658 1.761 1.804 1.859 1.877 Tempelhof - Schöneberg 2.202 2.484 2.499 2.634 2.618 2.579 2.501 2.598 2.784 2.937 Treptow - Köpenick 1.770 1.769 1.728 1.849 1.790 1.814 1.880 1.970 2.024 2.106 Gesamt 25.652 28.272 28.823 29.307 30.018 29.853 30.071 30.521 31.513 29.729 Übersicht 6; Zahl der Betriebe: Hersteller, die im Wesentlichen auf der Erzeugerstufe verkaufen Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 51 59 65 63 55 47 52 54 76 84 Friedrichshain - Kreuzberg 108 81 84 90 93 90 109 115 126 120 4 LICHTENBERG 20 42 37 38 33 38 30 30 29 29 Marzahn - Hellersdorf 23 24 23 25 28 24 27 28 34 33 Mitte 54 79 89 92 90 90 101 98 97 66 Neukölln 50 47 48 47 44 44 57 61 78 88 Pankow 77 78 84 87 94 106 123 115 123 114 Reinickendorf 45 50 48 58 52 55 53 60 52 52 Spandau 21 22 28 27 29 29 163 171 184 207 Steglitz - Zehlendorf 49 47 51 47 47 53 52 58 55 56 Tempelhof - Schöneberg 63 66 69 68 63 63 57 64 63 66 Treptow - Köpenick 50 56 52 58 49 51 56 56 55 49 Gesamt 611 651 678 700 677 690 880 910 972 964 Übersicht 7; Zahl der Betriebe: insgesamt Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 7219 7619 7474 7372 7015 7108 6389 6221 6359 6324 Friedrichshain - Kreuzberg 4943 4607 4639 4562 4625 4705 4986 5360 5584 6133 LICHTENBERG 2696 2703 2454 2424 2519 2473 2483 2506 2614 2791 Marzahn - Hellersdorf 3354 3473 3272 3210 3076 2925 2950 2900 2924 2929 Mitte 7217 8015 7965 8081 7951 8074 8436 8584 8692 4960 Neukölln 3601 3659 3803 3857 3684 3627 3954 3936 4370 4593 Pankow 5729 6707 6407 6471 6703 6663 7049 7179 7217 7341 Reinickendorf 3313 3289 3214 3520 3596 3615 3538 3611 3667 3668 Spandau 2078 2122 2312 2258 2599 2532 2602 2544 2597 2827 Steglitz - Zehlendorf 3419 3329 3450 3433 3449 3475 3599 3691 3833 3867 Tempelhof - Schöneberg 4032 4416 4478 4575 4615 4502 4328 4451 4718 4960 Treptow - Köpenick 3258 3297 3236 3571 3363 3365 3544 3693 3760 3890 Gesamt 50.859 53.236 52.704 53.334 53.195 53.064 53.858 54.676 56.335 54.283 2. Wie hat sich im vorbezeichneten Berichtszeitraum bei den genannten Betriebsarten die Zahl der kontrollierten Betriebe entwickelt (bitte wie oben differenzieren nach Betriebsarten und Jahren)? Zu 2.: Übersicht 8; Zahl der kontrollierten Betriebe: Erzeuger (Urproduktion) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 Friedrichshain - Kreuzberg 1 1 2 3 1 4 2 2 1 1 LICHTENBERG 2 2 1 2 2 3 4 3 2 4 Marzahn - Hellersdorf 45 89 45 5 11 2 0 3 7 2 5 Mitte 0 0 0 1 0 1 2 1 1 1 Neukölln 1 2 0 0 0 0 0 0 1 1 Pankow 1 2 2 1 4 1 2 6 3 1 Reinickendorf 1 2 6 1 5 1 6 5 2 3 Spandau 6 0 3 0 0 1 - 3 2 1 Steglitz - Zehlendorf 0 0 0 0 1 1 3 5 2 2 Tempelhof -Schöneberg 2 0 1 1 2 0 5 2 0 1 Treptow - Köpenick 2 4 6 62 61 61 61 67 60 27 Gesamt 62 103 66 76 87 75 85 97 81 45 Übersicht 9; Zahl der kontrollierten Betriebe: Hersteller und Abpacker Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 3 17 10 4 3 8 11 11 10 15 Friedrichshain - Kreuzberg 9 22 23 26 20 14 23 24 20 22 LICHTENBERG 2 7 7 11 9 11 8 8 11 14 Marzahn - Hellersdorf 7 9 7 8 7 3 15 14 15 19 Mitte 37 50 48 25 46 40 60 60 50 23 Neukölln 24 26 27 28 34 25 31 23 26 27 Pankow 10 17 19 13 15 17 34 48 27 30 Reinickendorf 19 20 22 19 17 13 19 18 22 29 Spandau 20 7 7 15 14 14 18 16 21 14 Steglitz - Zehlendorf 13 8 10 9 18 13 12 18 14 21 Tempelhof -Schöneberg 24 13 12 13 16 14 18 39 22 23 Treptow - Köpenick 7 10 8 19 10 12 16 16 13 22 Gesamt 175 206 200 220 209 184 265 295 251 259 Übersicht 10; Zahl der kontrollierten Betriebe: Vertriebsunternehmer und Transporteure Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 93 181 194 60 36 60 34 34 20 18 Friedrichshain - Kreuzberg 16 16 21 19 11 11 13 15 10 24 LICHTENBERG 10 67 52 54 66 43 58 43 63 47 Marzahn - Hellersdorf 60 77 61 60 56 45 46 36 53 43 Mitte 251 359 240 261 222 125 256 237 177 54 Neukölln 27 21 26 65 53 24 13 19 22 31 Pankow 30 32 31 42 25 28 31 48 41 45 Reinickendorf 139 149 147 136 85 103 136 143 155 159 Spandau 22 9 12 6 14 32 25 28 26 13 6 Steglitz - Zehlendorf 27 31 38 42 46 71 102 86 78 80 Tempelhof -Schöneberg 108 16 51 36 32 46 21 45 65 54 Treptow - Köpenick 25 22 23 24 21 10 25 22 22 27 Gesamt 808 980 896 808 667 607 760 756 732 595 Übersicht 11; Zahl der kontrollierten Betriebe: Einzelhändler (Einzelhandel) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 1.741 1.722 1647 1.494 1.544 1.720 1.440 1.475 1.325 1.314 Friedrichshain - Kreuzberg 438 451 498 399 281 210 278 278 233 381 LICHTENBERG 1.066 490 585 587 492 431 443 393 356 404 Marzahn - Hellersdorf 990 1.026 908 836 1.051 867 794 679 650 542 Mitte 1.112 1603 1160 1.119 994 841 1.048 959 870 394 Neukölln 419 429 476 582 479 344 437 372 451 361 Pankow 874 898 869 776 734 814 761 706 681 713 Reinickendorf 578 692 679 512 391 388 586 588 482 569 Spandau 212 123 176 166 220 207 296 229 232 236 Steglitz - Zehlendorf 1.265 930 1052 1.028 987 1.097 1.090 1.048 895 391 Tempelhof -Schöneberg 1.030 348 388 371 425 363 320 375 372 394 Treptow - Köpenick 1.151 1129 1085 799 789 799 823 470 410 490 Gesamt 10.876 9.841 9.523 8.669 8.387 8.081 8.319 7.572 6.957 6.729 Übersicht 12; Zahl der kontrollierten Betriebe: Dienstleistungsbetriebe Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 2.367 2.183 2014 1.951 1.700 1.540 1.065 1.136 1.096 1.440 Friedrichshain - Kreuzberg 894 1.115 1269 1.013 707 584 751 703 676 862 LICHTENBERG 1.391 624 860 760 811 584 622 578 506 572 Marzahn - Hellersdorf 1.203 1.232 1200 1.151 1.286 1.303 1.212 1.213 1.215 1.189 Mitte 2.043 2.730 2651 2.571 2.620 2.484 2.710 2.441 2.392 727 Neukölln 624 695 719 849 896 714 882 715 939 705 Pankow 1.218 1609 1405 1.376 1.624 1.386 1.509 1497 1.470 1535 Reinickendorf 496 745 710 633 499 472 813 824 777 792 Spandau 426 142 310 323 468 512 646 475 446 342 Steglitz - Zehlendorf 1.110 883 893 996 1029 1.089 1.043 1.186 1.111 1.123 Tempelhof -Schöneberg 1.557 878 795 713 667 552 406 619 806 727 Treptow - Köpenick 1.500 1396 1285 889 751 751 944 725 644 778 Gesamt 14.829 14.232 14.111 13.225 13.058 11.971 12.657 12.112 12.078 10.792 7 Übersicht 13; Zahl der kontrollierten Betriebe: Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 38 45 56 46 39 29 25 30 30 36 Friedrichshain - Kreuzberg 52 46 55 52 32 22 49 48 36 39 LICHTENBERG 5 30 28 27 22 22 18 15 8 18 Marzahn - Hellersdorf 20 21 20 22 25 24 25 28 28 30 Mitte 33 63 69 81 63 57 76 59 50 17 Neukölln 31 27 26 35 24 19 29 13 27 34 Pankow 33 48 54 51 48 35 65 55 59 45 Reinickendorf 24 30 37 22 18 23 30 31 27 34 Spandau 65 7 12 19 15 19 20 14 20 8 Steglitz - Zehlendorf 44 41 43 40 40 35 44 42 37 36 Tempelhof -Schöneberg 31 9 19 13 12 15 10 21 36 17 Treptow - Köpenick 50 50 50 17 18 25 36 28 31 21 Gesamt 611 651 678 700 677 690 880 910 972 964 Übersicht 14; Zahl der kontrollierten Betriebe: insgesamt Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 4.243 4.149 3.921 3.555 3.322 3.357 2.575 2.686 2.481 2.824 Friedrichshain - Kreuzberg 1.410 1.651 1.868 1.512 1.052 845 1.116 1.070 976 1.329 LICHTENBERG 2.476 1.220 1.533 1.441 1.420 1.094 1.153 1.040 946 1.059 Marzahn - Hellersdorf 2.325 2.454 2.241 2.082 2.436 2.244 2.092 1.973 1.963 1.825 Mitte 3.476 4.805 4.168 4.088 3.945 3.549 4.152 3.757 3.540 1.216 Neukölln 1.126 1.200 1.274 1.559 1.486 1.126 1.392 1.142 1.466 1.159 Pankow 2.166 2.606 2.380 2.259 2.450 2.281 2.402 2.360 2.281 2.369 Reinickendorf 1.257 1.638 1.601 1.326 1.015 1.000 1.593 1.609 1.468 1.586 Spandau 751 288 520 529 731 785 1.005 765 747 614 Steglitz - Zehlendorf 2.459 1.893 2.036 2.115 2.121 2.306 2.294 2.385 2.137 2.193 Tempelhof -Schöneberg 2.752 1.264 1.266 1.147 1.154 990 834 1.101 1.301 1.216 Treptow - Köpenick 2735 2.611 2.457 1.810 1.650 1.667 1.905 1.328 1.180 1.365 Gesamt 27.176 25.779 25.265 23.423 22.764 21.243 22.513 21.216 20.488 18.755 8 3. Wie hat sich im vorbezeichneten Berichtszeitraum die Zahl der Kontrollbesuche entwickelt (bitte wie oben differenzieren nach Betriebsarten und Jahren)? Zu 3.: Übersicht 15; Zahl der Kontrollbesuche: Erzeuger (Urproduktion) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 1 1 0 0 0 0 0 0 0 3 Friedrichshain - Kreuzberg 1 1 6 3 2 8 2 8 1 3 LICHTENBERG 2 3 1 3 2 4 4 3 3 7 Marzahn - Hellersdorf 45 94 45 6 13 2 0 5 7 2 Mitte 0 0 0 1 0 1 2 1 1 1 Neukölln 1 2 0 0 0 0 0 0 2 1 Pankow 3 5 4 5 7 5 5 11 4 2 Reinickendorf 3 2 10 1 19 1 11 116 10 9 Spandau 10 0 4 0 0 1 0 4 4 2 Steglitz - Zehlendorf 0 0 0 0 1 1 5 5 2 2 Tempelhof -Schöneberg 2 0 1 1 2 0 5 2 0 1 Treptow - Köpenick 58 79 119 125 114 101 62 68 60 119 Gesamt 126 187 190 186 160 124 96 235 105 164 Übersicht 16; Zahl der Kontrollbesuche: Hersteller und Abpacker Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 3 25 15 6 3 8 27 17 23 24 Friedrichshain - Kreuzberg 20 53 52 44 31 27 44 45 31 29 LICHTENBERG 2 14 16 24 12 17 10 11 21 36 Marzahn - Hellersdorf 17 30 22 19 10 3 24 27 23 31 Mitte 629 507 378 371 350 222 372 301 243 37 Neukölln 221 234 281 247 187 89 111 92 60 53 Pankow 25 28 34 25 25 37 71 77 43 50 Reinickendorf 56 53 51 52 36 34 32 34 48 50 Spandau 40 21 15 40 40 39 71 42 50 17 Steglitz - Zehlendorf 25 25 22 24 25 22 23 26 17 29 Tempelhof -Schöneberg 88 100 80 42 67 59 61 83 52 37 Treptow - Köpenick 83 65 52 52 40 38 20 33 18 27 Gesamt 1.209 1.175 1.037 979 844 605 868 792 632 424 9 Übersicht 17; Zahl der Kontrollbesuche: Vertriebsunternehmer und Transporteure Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 100 207 211 72 44 76 47 51 38 21 Friedrichshain - Kreuzberg 26 45 33 78 36 21 18 32 16 35 LICHTENBERG 9 283 135 141 135 127 161 109 143 134 Marzahn - Hellersdorf 76 96 89 82 67 59 57 51 66 50 Mitte 3.323 2.454 2.674 724 3.002 2.601 1.050 701 503 63 Neukölln 45 47 44 92 64 30 24 36 31 56 Pankow 56 68 66 44 56 61 60 68 77 75 Reinickendorf 310 219 222 146 131 169 145 150 160 170 Spandau 31 22 14 6 20 43 32 39 30 13 Steglitz - Zehlendorf 37 39 48 56 56 86 108 98 86 92 Tempelhof -Schöneberg 124 25 60 41 46 57 26 71 66 63 Treptow - Köpenick 25 22 25 24 25 25 26 33 28 36 Gesamt 4.162 3.576 3.660 2.322 3.713 3.368 1.769 1.452 1.254 817 Übersicht 18; Zahl der Kontrollbesuche: Einzelhändler (Einzelhandel) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 3.204 3.092 2.771 2.537 2.525 2.641 2.412 2.514 1.703 1.593 Friedrichshain - Kreuzberg 1.645 707 841 582 415 328 467 479 404 828 LICHTENBERG 1.325 1.038 1.194 1.082 888 774 760 737 715 1.204 Marzahn - Hellersdorf 1.992 1.864 1.561 1.456 1.452 1.331 1.250 1.033 996 831 Mitte 1.686 2.408 2.069 2.241 1.895 1.271 1.796 1.521 1.307 664 Neukölln 910 913 981 1.137 780 610 738 641 757 637 Pankow 2.603 2.085 1.816 1.566 1.452 1.816 1.677 1.559 1.667 2.182 Reinickendorf 1.435 1.206 1.218 1.041 617 604 902 922 976 940 Spandau 227 253 270 273 380 385 585 464 460 403 Steglitz - Zehlendorf 1.883 1.377 1.677 1.637 1.520 1.982 1.702 1.705 1.385 1.393 Tempelhof -Schöneberg 1.610 487 553 655 797 718 582 581 467 664 Treptow - Köpenick 1.752 1609 1.121 1.176 1.032 1.032 1.112 872 1.024 1.323 Gesamt 20.272 17.918 16.814 15.411 14.151 13.659 14.160 13.208 12.037 12.847 Übersicht 19; Zahl der Kontrollbesuche: Dienstleistungsbetriebe Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 3.580 3.458 3.067 2.867 2.159 1.982 1.490 1.521 1.306 1.832 Friedrichshain - Kreuzberg 3.137 2.860 2.767 2.486 1.935 1.000 1.169 2.304 2.260 2.429 10 LICHTENBERG 1.674 1.257 1.619 1.453 1.302 919 980 912 827 967 Marzahn - Hellersdorf 2.171 2.139 1.958 1.812 2.046 2.129 2.028 1.862 1.853 1.679 Mitte 4.931 5.525 5.518 6.521 5.059 5.102 4.657 4.613 4.256 1.018 Neukölln 1.239 1.206 1.198 1.360 1.570 1.431 1.550 1.251 1.523 1.158 Pankow 3.636 3.131 2.699 2.523 2.702 2.497 2.654 2.968 2.974 3.010 Reinickendorf 852 1.292 1.247 1.040 779 588 1310 1.303 1.223 1.250 Spandau 445 190 476 505 884 1.105 1268 1.138 1.044 735 Steglitz - Zehlendorf 1.728 1.335 1.375 1.517 1.501 2.381 1585 1.770 1.582 1.643 Tempelhof -Schöneberg 1.850 1.038 1.049 1.152 1.284 967 738 1.215 1.176 1.018 Treptow - Köpenick 2.789 2.809 2.267 1.387 1.244 1.262 1.282 1.925 1.678 1.522 Gesamt 28.032 26.259 25.257 24.629 22.485 21.378 20.746 22.791 21.710 18.267 Übersicht 20; Zahl der Kontrollbesuche: Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 64 95 96 69 63 42 48 44 41 56 Friedrichshain - Kreuzberg 119 92 117 85 42 34 80 70 54 60 LICHTENBERG 5 79 83 63 50 49 30 27 12 34 Marzahn - Hellersdorf 59 61 64 46 58 46 69 59 55 46 Mitte 65 172 224 267 182 139 165 187 150 20 Neukölln 95 110 86 15 49 27 57 19 47 56 Pankow 82 84 82 73 79 54 133 109 108 90 Reinickendorf 43 51 56 32 20 30 52 47 37 44 Spandau 78 9 24 41 31 45 43 35 52 8 Steglitz - Zehlendorf 100 88 119 98 78 68 99 76 67 55 Tempelhof -Schöneberg 46 16 28 23 15 24 13 40 42 20 Treptow - Köpenick 106 85 102 37 42 45 48 50 56 32 Gesamt 862 946 1.084 939 716 609 837 765 723 522 Übersicht 21; Zahl der Kontrollbesuche: insgesamt Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 6.952 6.878 6.160 5.551 4.794 4.750 4.020 4.147 3.111 3.529 Friedrichshain - Kreuzberg 4.948 3.758 3.816 3.278 2.461 1.418 1.807 2.938 2.766 3.384 LICHTENBERG 3.017 2.674 3.048 2.766 2.389 1.890 1.945 1.799 1.721 2.382 Marzahn - Hellersdorf 4.360 4.287 3.739 3.421 3.646 3.570 3.428 3.037 3.000 2.639 Mitte 10.634 11.066 10.863 10.125 10.488 9.336 8.042 7.324 6.460 1.803 Neukölln 2.511 2.512 2.590 2.941 2.658 2.187 2.480 2.039 2.420 1.961 11 Pankow 6.405 5.401 4.701 4.236 4.321 4.470 4.600 4.792 4.873 5.409 Reinickendorf 2.699 2.823 2.804 2.312 1.602 1.426 2.452 2.572 2.454 2.463 Spandau 831 495 803 865 1.355 1.618 1.999 1.722 1.640 1.178 Steglitz - Zehlendorf 3.773 2.867 3.241 3.332 3.181 4.540 3.522 3.680 3.139 3.214 Tempelhof -Schöneberg 3.720 1.666 1.771 1.914 2.211 1.825 1.427 1.992 1.803 1.803 Treptow - Köpenick 4.813 4.669 3.686 2.801 2.497 2.503 2.550 2.981 2.864 3.059 Gesamt 54.663 50.061 48.042 44.466 42.069 39.743 38.476 39.243 36.461 33.041 4. Wie hat sich im vorbezeichneten Berichtszeitraum die Zahl der Betriebe mit Verstößen entwickelt (bitte wie oben differenzieren nach Betriebsarten und Jahren)? Zu 4.: Übersicht 22; Zahl der Betriebe mit Verstößen: Erzeuger (Urproduktion) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Friedrichshain - Kreuzberg 0 0 1 1 0 2 1 1 0 1 LICHTENBERG 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Marzahn - Hellersdorf 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 Mitte 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Neukölln 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Pankow 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 Reinickendorf 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Spandau 0 0 0 0 0 1 0 2 0 0 Steglitz - Zehlendorf 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 Tempelhof -Schöneberg 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 Treptow - Köpenick 2 2 0 0 1 0 0 0 0 1 Gesamt 2 2 1 1 3 3 3 3 0 3 Übersicht 23; Zahl der Betriebe mit Verstößen: Hersteller und Abpacker Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 0 3 1 2 1 3 6 6 4 5 Friedrichshain - Kreuzberg 9 16 16 18 13 10 13 15 6 11 LICHTENBERG 0 0 1 5 3 3 0 1 5 8 Marzahn - Hellersdorf 6 4 2 1 2 0 4 6 4 5 Mitte 21 29 29 26 24 25 25 31 26 5 Neukölln 10 10 16 11 18 14 16 9 11 12 Pankow 4 7 15 10 6 8 15 15 9 10 Reinickendorf 7 7 3 7 5 4 9 4 14 8 12 Spandau 0 3 6 9 7 10 11 13 7 5 Steglitz - Zehlendorf 3 3 4 4 3 4 5 4 4 3 Tempelhof -Schöneberg 8 6 3 1 7 7 7 14 32 5 Treptow - Köpenick 1 1 2 3 0 0 0 5 1 4 Gesamt 69 89 98 97 89 88 111 123 123 81 Übersicht 24; Zahl der Betriebe mit Verstößen: Vertriebsunternehmer und Transporteure Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 2 3 1 2 8 8 1 6 3 1 Friedrichshain - Kreuzberg 6 5 9 5 4 2 3 5 2 5 LICHTENBERG 80 11 17 21 20 13 18 11 3 11 Marzahn - Hellersdorf 3 4 9 5 6 1 5 12 1 2 Mitte 67 48 34 35 45 23 23 32 20 5 Neukölln 7 9 8 3 6 6 2 3 4 6 Pankow 6 13 12 11 6 2 11 11 4 3 Reinickendorf 6 2 1 1 0 1 1 6 15 10 Spandau 3 1 2 0 3 6 2 7 3 0 Steglitz - Zehlendorf 3 3 3 3 3 4 2 3 0 2 Tempelhof -Schöneberg 7 0 1 0 1 3 0 1 13 5 Treptow - Köpenick 1 3 0 0 1 1 0 1 1 0 Gesamt 191 102 97 86 103 70 68 98 69 50 Übersicht 25; Zahl der Betriebe mit Verstößen: Einzelhändler (Einzelhandel) Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 107 165 107 86 169 206 143 234 56 107 Friedrichshain - Kreuzberg 202 280 307 232 150 100 119 111 82 135 LICHTENBERG 20 60 160 195 137 130 88 83 78 95 Marzahn - Hellersdorf 94 104 90 46 86 65 135 135 48 35 Mitte 86 302 250 203 199 166 166 157 129 128 Neukölln 71 123 141 174 129 116 124 87 83 62 Pankow 480 576 518 433 381 362 381 283 233 261 Reinickendorf 98 79 58 39 32 32 120 102 176 118 Spandau 45 13 33 36 65 73 143 106 63 18 Steglitz - Zehlendorf 259 135 181 175 185 194 147 146 122 109 Tempelhof -Schöneberg 75 7 19 55 130 101 78 44 115 128 Treptow - Köpenick 111 67 44 42 36 57 45 89 23 38 Gesamt 1.648 1.911 1.908 1.719 1.699 1.602 1.689 1.577 1.208 1.234 13 Übersicht 26; Zahl der Betriebe mit Verstößen: Dienstleistungsbetriebe Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 303 404 439 401 550 607 520 633 237 340 Friedrichshain - Kreuzberg 834 869 1.001 734 503 432 471 418 368 448 LICHTENBERG 312 106 344 425 322 263 222 235 180 238 Marzahn - Hellersdorf 183 221 215 91 232 173 361 390 116 94 Mitte 317 707 716 667 668 619 619 639 572 371 Neukölln 144 228 259 336 290 266 331 218 212 177 Pankow 944 1.289 1.078 992 909 935 1.019 946 751 782 Reinickendorf 128 186 155 103 95 77 304 264 208 195 Spandau 104 17 159 147 210 221 363 360 210 68 Steglitz - Zehlendorf 563 340 416 441 432 480 440 449 349 326 Tempelhof -Schöneberg 275 13 74 194 293 272 221 366 460 371 Treptow - Köpenick 205 142 65 92 96 196 127 263 124 151 Gesamt 4.312 4.522 4.921 4.623 4.600 4.541 4.998 5.127 3.787 3.561 Übersicht 27; Zahl der Betriebe mit Verstößen: Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 8 12 18 6 19 14 14 24 9 11 Friedrichshain - Kreuzberg 31 34 40 40 20 15 26 24 15 14 LICHTENBERG 6 1 18 17 11 13 7 10 3 11 Marzahn - Hellersdorf 7 7 10 4 12 4 10 10 5 3 Mitte 6 28 24 23 21 17 17 21 12 5 Neukölln 16 14 16 17 11 10 18 8 19 18 Pankow 22 33 37 28 36 27 28 24 14 18 Reinickendorf 6 3 2 2 1 0 8 5 8 5 Spandau 0 1 7 13 10 13 13 10 10 3 Steglitz - Zehlendorf 21 17 24 24 22 24 21 12 11 6 Tempelhof -Schöneberg 11 1 3 5 3 8 4 5 16 5 Treptow - Köpenick 36 13 13 8 4 13 5 9 9 6 Gesamt 170 164 212 187 170 158 171 162 131 105 Übersicht 28; Zahl der Betriebe mit Verstößen: insgesamt Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 420 587 566 500 747 838 684 903 30 464 Friedrichshain - Kreuzberg 1.082 1.204 1.374 1.030 690 561 633 547 473 614 14 LICHTENBERG 418 178 540 663 493 422 335 340 269 363 Marzahn - Hellersdorf 293 340 326 147 330 243 515 553 174 139 Mitte 497 1.114 1.053 954 957 850 850 880 759 514 Neukölln 248 384 440 541 454 412 491 325 329 275 Pankow 1.456 1.918 1.660 1.474 1.338 1.334 1.454 1.279 1.011 1.075 Reinickendorf 245 277 219 152 133 114 442 381 421 336 Spandau 152 35 207 205 295 324 532 444 293 94 Steglitz - Zehlendorf 849 498 628 647 646 706 215 614 486 446 Tempelhof -Schöneberg 376 27 100 255 434 391 312 430 636 514 Treptow - Köpenick 356 228 124 145 138 267 177 367 158 200 Gesamt 6.392 6.790 7.237 6.713 6.664 6.462 7.040 7.090 5.318 5.034 5. Um welche Art von Verstößen handelte es sich bei den Betriebsarten (bitte wie oben differenzieren nach Jahren sowie Hygieneverstößen HACCP bzw. Ausbildung, Hygiene allgemein, Zusammensetzung nicht mikrobiologisch, Kennzeichnung und Aufmachung sowie anderen Verstößen)? Zu 5.: Eine Aufschlüsselung kann in der angefragten Differenziertheit nicht erfolgen; auf die Anlagen wird verwiesen. 6. In wie vielen der vorbezeichneten Verstoßfällen wurden Strafen oder Bußgelder gem. §§ 58 – 60 LFBG oder anderen Rechtsgrundlagen in jeweils welcher Höhe rechtskräftig verhängt? Zu 6.: Die Bezirke von Berlin – Ordnungsämter - ahnden Ordnungswidrigkeiten im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung in eigener Zuständigkeit. Eine einheitliche Statistik über die Daten von Bußgeldern in den einzelnen Bezirken wird nicht geführt. Bezüglich der Straftaten nach §§ 58, 59 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) ergeben sich die Angaben aus folgenden Darstellungen, wobei darauf hinzuweisen ist, dass eine Unterscheidung der §§ 58 und 59 LFGB in der Statistik erst nach dem Jahr 2010 erfolgt ist. 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 Anzahl der nach § 58 LFGB verurteilten Personen insgesamt 0 0 0 0 0 0 1 8 davon zu Freiheitsstrafen verurteilte Personen 0 0 0 0 0 0 0 0 Höhe der Freiheitsstrafe unter 6 Monate 0 0 0 0 0 0 0 0 davon mit Bewährung 0 0 0 0 0 0 0 0 9 Mon - 1 Jahr 0 0 0 0 0 0 0 0 davon mit Bewährung 0 0 0 0 0 0 0 0 davon zu Geldstrafen verurteilte Personen 0 0 0 0 0 0 1 8 Höhe der Geldstrafe 0 0 0 0 0 0 0 0 5-15 Tagessätze 0 0 0 0 0 0 0 0 16-30 Tagessätze 0 0 0 0 0 0 1 2 31-90 Tagessätze 0 0 0 0 0 0 0 6 91-180 Tagessätze 0 0 0 0 0 0 0 0 181-360 Tagessätze 0 0 0 0 0 0 0 0 361 und mehr Tagessätze 0 0 0 0 0 0 0 0 15 7. Wie hat sich die Kontrolldichte in Prozent sowie die durchschnittliche Besuchsrate pro kontrolliertem Betrieb im vorbezeichneten Berichtszeitraum im Bezirk Lichtenberg und in den übrigen Bezirken entwickelt ? Zu 7.: Die Kontrolldichte ergibt sich aus der Zahl der kontrollierten Betriebe/die Zahl der Betriebe (Übersicht 29). 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 Anzahl der nach § 59 LFGB verurteilten Personen insgesamt 24 13 0 0 0 0 0 1 davon zu Freiheitsstrafen verurteilte Personen 0 1 0 0 0 0 0 0 Höhe der Freiheitsstrafe unter 6 Monate 0 1 0 0 0 0 0 0 davon mit Bewährung 0 1 0 0 0 0 0 0 davon zu Geldstrafen verurteilte Personen 24 12 0 0 0 0 0 1 Höhe der Geldstrafe 5-15 Tagessätze 16-30 Tagessätze 5 3 0 0 0 0 0 0 31-90 Tagessätze 17 8 0 0 0 0 0 1 91-180 Tagessätze 1 1 0 0 0 0 0 0 181-360 Tagessätze 1 0 0 0 0 0 0 0 361 und mehr Tagessätze 0 0 0 0 0 0 0 2010* 2009* Anzahl der nach LFGB verurteilten Personen insgesamt 36 38 davon zu Freiheitsstrafen verurteilte Personen 1 0 Höhe der Freiheitsstrafe unter 6 Monate 0 0 9 Mon - 1 Jahr 1 0 davon mit Bewährung 1 0 davon zu Geldstrafen verurteilte Personen 35 38 Höhe der Geldstrafe 5-15 Tagessätze 1 1 16-30 Tagessätze 5 14 31-90 Tagessätze 25 22 91-180 Tagessätze 4 1 181-360 Tagessätze 0 0 361 und mehr Tagessätze 0 0 *Eine Unterscheidung der §§ 58 und 59 LFGB erfolgt in der Statistik erst seit dem Jahr 2010 16 Die Besuchsrate pro Betrieb ergibt sich aus der Zahl der Kontrollbesuche/die Zahl der kontrollierten Betriebe (Übersicht 30). Übersicht 29; Entwicklung der Kontrolldichte in Prozent Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 59 54 52 48 47 47 40 43 39 45 Friedrichshain - Kreuzberg 29 36 40 33 23 18 22 20 17 22 LICHTENBERG 92 45 62 59 56 44 46 42 36 38 Marzahn - Hellersdorf 69 71 68 65 79 77 71 68 67 62 Mitte 48 60 52 51 50 44 49 44 41 25 Neukölln 31 33 33 40 40 31 35 29 34 25 Pankow 38 39 37 35 37 34 34 33 32 32 Reinickendorf 38 50 50 38 28 28 45 45 40 43 Spandau 36 14 22 23 28 31 39 30 29 22 Steglitz - Zehlendorf 72 57 59 62 61 66 64 65 56 57 Tempelhof -Schöneberg 68 29 28 25 25 22 19 25 28 25 Treptow - Köpenick 84 79 76 51 49 50 54 36 31 35 Berlin gesamt 53 48 48 44 43 40 42 39 36 35 Übersicht 30; Entwicklung der durchschnittlichen Besuchsrate pro Betrieb Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 1,64 1,66 1,57 1,56 1,44 1,41 1,56 1,54 1,25 1,25 Friedrichshain - Kreuzberg 3,51 2,28 2,04 2,17 2,34 1,68 1,62 2,75 2,83 2,55 LICHTENBERG 1,22 2,19 1,99 1,92 1,70 1,73 1,69 1,73 1,82 2,25 Marzahn - Hellersdorf 1,88 1,75 1,67 1,64 1,50 1,59 1,64 1,54 1,52 1,45 Mitte 3,06 2,3 2,61 2,48 2,66 2,63 1,94 1,95 1,82 1,48 Neukölln 2,23 2,09 2,03 1,89 1,78 1,94 1,78 1,79 1,65 1,69 Pankow 2,96 2,07 1,98 1,88 1,76 1,96 1,92 2,03 2,14 2,28 Reinickendorf 2,15 1,72 1,75 1,74 1,58 1,43 1,54 1,60 1,68 1,55 Spandau 1,11 1,72 1,54 1,64 1,85 2,06 1,99 2,25 2,20 1,92 Steglitz - Zehlendorf 1,53 1,51 1,59 1,58 1,50 1,97 1,54 1,54 1,47 1,47 Tempelhof -Schöneberg 1,35 1,32 1,4 1,67 1,92 1,84 1,71 1,81 1,39 1,48 Treptow - Köpenick 1,76 1,79 1,50 1,55 1,51 1,5 1,34 2,24 2,43 2,24 Berlin gesamt 2,01 1,94 1,90 1,89 1,85 1,87 1,70 1,85 1,78 1,76 8. Wie hat sich die Beanstandungsquote im vorbezeichneten Berichtszeitraum im Bezirk Lichtenberg und in den übrigen Bezirken entwickelt? Zu 8.: Die Beanstandungsquote ergibt sich aus der Zahl der Betriebe mit Verstößen/der Zahl der kontrollierten Betriebe. 17 Übersicht 31; Entwicklung der Beanstandungsquote in Prozent Jahr 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Bezirk Charlottenburg - Wilmersdorf 10 14 14 14 22 25 27 34 12 16 Friedrichshain - Kreuzberg 77 73 74 68 66 66 57 54 48 46 LICHTENBERG 17 15 35 46 35 39 29 33 28 34 Marzahn - Hellersdorf 13 14 15 7 14 11 25 28 9 8 Mitte 14 23 25 23 24 24 20 23 21 42 Neukölln 22 32 35 35 31 37 35 28 22 24 Pankow 67 74 70 65 55 58 61 54 44 45 Reinickendorf 19 17 14 11 13 11 28 24 29 21 Spandau 20 12 40 39 40 41 53 58 39 15 Steglitz - Zehlendorf 35 26 31 31 30 31 27 26 23 20 Tempelhof -Schöneberg 14 2 8 22 38 39 37 39 49 42 Treptow - Köpenick 13 9 5 8 8 16 9 28 13 15 Berlin gesamt 23 26 29 29 29 30 31 33 26 27 9. Wie bewertet der Senat die Entwicklung der Überwachung von Lebensmitteln und Produkten im Land Berlin insgesamt? Zu 9.: Die Grundlage für die Sicherheits- und Kennzeichnungsregelungen für Lebensmittel und Produkte ist EU-Recht. Gemäß der Basisverordnung (EG) Nr. 178/2002 ist das Lebensmittelunternehmen sowohl für die Sicherheit als auch für die Redlichkeit des Handelsverkehrs verantwortlich. Wer einen Betrieb führt, ist zur „Betrieblichen Eigenkontrolle“ verpflichtet. Diese soll gewährleisten, dass bestimmte Bereiche des Betriebes und sensible Abläufe systematisch und eigenverantwortlich geprüft werden. Die Prüfungsergebnisse sind hinreichend zu dokumentieren. Die Allgemeine Verwaltungsvorschrift über Grundsätze zur Durchführung der amtlichen Überwachung der Einhaltung der Vorschriften des Lebensmittelrechts, des Rechts der tierischen Nebenprodukte, des Weinrechts, des Futtermittelrechts und des Tabakrechts (AVV Rahmen-Überwachung – AVV RÜb) sichert die bundeseinheitliche Umsetzung der Kontrollverordnung (EG) Nr. 882/2004 durch Vorgaben für eine einheitliche Verfahrensweise der amtlichen Lebensmittelüberwachung und der Kriterien für risikoorientierte Betriebskontrollen . Die amtlichen Kontrollen von Lebensmittelbetrieben finden gemäß diesen Vorgaben nach risikoorientiertem Ansatz, d. h. zielgerichtet, statt; sie obliegen einschließlich der Festlegung der Kontrollfrequenzen den Ordnungsämtern der Bezirke von Berlin – Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht. Betriebe mit Beanstandungen und/oder hohem Prozess- und/oder Produktrisiko werden häufiger kontrolliert. Anlassbezogen , z. B. im Rahmen von Schnellwarnungen oder Verbraucherbeschwerden, erfolgen Betriebskontrollen vorrangig. Aufgrund der Komplexität der Kontrollplanung im Zusammenhang mit der kontinuierlichen Risikoeinstufung der Betriebe sind nur eingeschränkte Aussagen aus den Statistiken der amtlichen Lebensmittelüberwachung zu gewinnen, insbesondere keine Erkenntnisse über die Tiefe der Kontrollen. 18 Im Berichtszeitraum 2009 bis 2018 ist die Gesamtzahl der Betriebe in Berlin um 6,7 % gestiegen. Der Anteil der kontrollierten Betriebe (Kontrolldichte) ist von 53 % auf rund 35 % gesunken, wobei bei den kontrollierten Betrieben der Anteil der Betriebe mit Verstößen von 23 % auf rund 27 % gestiegen ist. Verstöße gegen die „Hygiene allgemein“ (Betriebshygiene) sind am häufigsten; bei tendenziellem Rückgang folgen Verstöße gegen „Hygiene (HACCP, Ausbildung)“ (Hygienemanagement) und gegen „Kennzeichnung und Aufmachung“. Es ist indes keine Aussage über die „Schwere“ der Verstöße möglich. Zudem wurde in 2017 die Zählweise geändert, wonach nur noch „formelle“ Maßnahmen wie schriftliche Anordnungen, nicht hingegen sogenannte „nicht formelle“ Maßnahmen wie Belehrungen statistisch erfasst werden. Insgesamt haben Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität in Berlin einen sehr hohen Standard erreicht. Das bestehende Kontrollsystem (betriebliche Eigenkontrollen; „Kontrolle der Kontrolle“ durch amtliche Überwachung), der risikoorientierte Ansatz im Rahmen der Überwachung bei primärer Verantwortung der Lebensmittelunternehmer haben sich im Grundsatz bewährt . 10. Welche weiteren Informationen, die im Kontext dieser Anfrage zum Verständnis des Sachverhalts nötig sind, gibt es ggf.? Zu 10.: Die Ergebnisse der in der amtlichen Lebensmittelüberwachung durchgeführten Kontrollen von Betrieben im Land Berlin werden unter folgendem Link veröffentlich: https://www.berlin.de/sen/verbraucherschutz/aufgaben/gesundheitlicherverbraucherschutz /ueberwachung-von-lebensmitteln-und-produkten/ Die Ergebnisse der Laboruntersuchungen von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen im Land Berlin werden im Leistungsbericht des Landeslabor Berlin-Brandenburg (LLBB) dargestellt und können auf dessen Internetseite abgerufen werden: http://www.landeslabor.berlin-brandenburg.de. Die Darstellung erfolgt dort für beide Länder gemeinsam und nicht differenziert. Berlin, den 23. September 2019 In Vertretung Margit Gottstein Senatsverwaltung für Justiz, Verbraucherschutz und Antidiskriminierung Anzahl und Art der festgestellten Verstöße (gemäß Artikel 14 (2) der Richtlinie 89/397/EWG) 2009 2010 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im wesent-lichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 234 321 2750 21291 25652 611 50859 Zahl der kontrollierten Betriebe 62 175 808 10876 14829 426 27176 Zahl der Kontrollbesuche 126 1209 4162 20272 28032 862 54663 Zahl der Betriebe mit Verstößen 2 69 191 1648 4312 170 6392 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 0 28 68 532 1727 78 2433 Hygiene allgemein 1 60 55 1249 3460 147 4972 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 9 14 40 96 2 161 Kennzeichnung und Aufmachung 1 28 73 555 1162 34 1853 Andere 0 16 22 234 316 22 610 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 305 404 2765 20839 28272 651 53236 Zahl der kontrollierten Betriebe 103 206 980 9841 14232 417 25779 Zahl der Kontrollbesuche 187 1175 3576 17918 26259 946 50061 Zahl der Betriebe mit Verstößen 2 89 102 1911 4522 164 6790 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 0 52 29 676 2011 91 2859 Hygiene allgemein 2 73 65 1543 4141 137 5961 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 9 10 28 18 3 68 Kennzeichnung und Aufmachung 0 38 47 620 1085 34 1824 Andere 0 16 16 185 237 11 465 2 2011 2012 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 294 435 2753 19721 28823 678 52704 Zahl der kontrollierten Betriebe 66 200 896 9523 14111 469 25265 Zahl der Kontrollbesuche 190 1037 3660 16814 25257 1084 48042 Zahl der Betriebe mit Verstößen 1 98 97 1908 4921 212 7237 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 1 58 44 773 2664 117 3657 Hygiene allgemein 1 89 58 1620 4575 198 6541 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 8 4 39 55 7 113 Kennzeichnung und Aufmachung 1 30 38 628 1279 51 2027 Andere 0 12 8 123 202 23 368 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 314 465 2921 19627 29307 700 53334 Zahl der kontrollierten Betriebe 76 220 808 8669 13225 425 23423 Zahl der Kontrollbesuche 186 979 2322 15411 24629 939 44466 Zahl der Betriebe mit Verstößen 1 97 86 1719 4623 187 6713 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 0 57 38 741 2687 115 3638 Hygiene allgemein 1 88 57 1480 4248 175 6049 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 7 3 39 57 1 107 Kennzeichnung und Aufmachung 0 34 45 571 1386 46 2082 Andere 0 14 7 117 158 18 314 3 2013 2014 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 287 472 2905 18836 30018 677 53195 Zahl der kontrollierten Betriebe 87 209 667 8387 13058 356 22764 Zahl der Kontrollbesuche 160 844 3713 14151 22485 716 42069 Zahl der Betriebe mit Verstößen 3 89 103 1699 4600 170 6664 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 1 59 54 705 2516 95 3430 Hygiene allgemein 1 85 61 1469 4226 155 5997 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 11 5 35 64 0 115 Kennzeichnung und Aufmachung 1 27 44 596 1378 41 2087 Andere 0 8 7 103 140 10 268 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 299 509 2932 18781 29853 690 53064 Zahl der kontrollierten Betriebe 75 184 607 8081 11971 325 21243 Zahl der Kontrollbesuche 124 605 3368 13659 21378 609 39743 Zahl der Betriebe mit Verstößen 3 88 70 1602 4541 158 6462 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 3 56 33 720 2531 98 3441 Hygiene allgemein 2 81 45 1384 4214 142 5868 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 12 2 41 87 3 145 Kennzeichnung und Aufmachung 2 27 33 567 1398 48 2075 Andere 1 13 3 85 129 16 247 4 2015 2016 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 335 572 2867 19133 30071 880 53858 Zahl der kontrollierten Betriebe 85 265 760 8319 12657 427 22513 Zahl der Kontrollbesuche 96 868 1769 14160 20746 837 38476 Zahl der Betriebe mit Verstößen 3 111 68 1689 4998 171 7040 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 1 67 36 672 2733 104 3613 Hygiene allgemein 2 104 52 1491 4589 156 6394 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 4 5 31 124 6 170 Kennzeichnung und Aufmachung 1 61 39 794 2620 92 3607 Andere 0 17 8 101 153 9 288 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 421 643 2876 19305 30521 910 54676 Zahl der kontrollierten Betriebe 97 295 756 7572 12112 384 21216 Zahl der Kontrollbesuche 235 792 1452 13208 22791 765 39243 Zahl der Betriebe mit Verstößen 3 123 98 1577 5127 162 7090 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 2 69 37 586 2379 79 3152 Hygiene allgemein 0 101 64 1361 4686 157 6369 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 3 2 42 130 2 179 Kennzeichnung und Aufmachung 1 57 39 683 2243 68 3091 Andere 1 23 10 76 167 8 285 5 2017 2018 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 438 710 3084 19618 31513 972 56335 Zahl der kontrollierten Betriebe 81 251 732 6957 12078 389 20488 Zahl der Kontrollbesuche 105 632 1254 12037 21710 723 36461 Zahl der Betriebe mit Verstößen 0 123 69 1208 3787 131 5318 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 0 53 32 475 1982 64 2606 Hygiene allgemein 0 94 33 1020 3495 123 4765 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 2 2 29 106 12 151 Kennzeichnung und Aufmachung 0 45 25 498 1731 56 2355 Andere 0 17 8 84 162 7 278 Erzeuger (Urproduktion) Hersteller und Abpacker Vertriebsunternehmer und Transporteure Einzelhändler (Einzelhandel) Dienstleistungsbetriebe Hersteller, die im Wesentlichen auf der Einzelhandelsstufe verkaufen insgesamt Zahl der Betriebe 402 774 3066 19348 29729 964 54283 Zahl der kontrollierten Betriebe 45 259 595 6729 10792 335 18755 Zahl der Kontrollbesuche 164 424 817 12847 18267 522 33041 Zahl der Betriebe mit Verstößen 3 81 50 1234 3561 105 5034 Art der Verstöße Hygiene (HACCP, Ausbildung) 1 40 22 585 2000 60 2708 Hygiene allgemein 3 65 27 1117 3441 102 4755 Zusammensetzung (nicht mikrobiologisch) 0 3 6 9 105 4 127 Kennzeichnung und Aufmachung 1 29 25 526 1706 48 2335 Andere 0 4 6 93 187 4 294