LANDTAG DES SAARLANDES 15. Wahlperiode Drucksache 15/295 (15/258) 11.01.2013 A N T W O R T zu der Anfrage der Abgeordneten Isolde Ries (SPD) betr.: Cumarin in Zimtprodukten Vorbemerkung der Fragestellerin: „Jährlich zu Weihnachten werden von Verbraucherinnen und Verbrauchern verstärkt Zimtprodukte nachgefragt. In den letzten Jahren enthielten Zimtprodukte in vielen Fällen unzulässig hohe Mengen des möglicherweise krebserregenden Duftstoffes Cumarin.“ Vorbemerkung Landesregierung: Nach einer aktuellen Veröffentlichung des Bundesinstitutes für Risikobewertung (http://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/cumarin-5103.html) geht man mittlerweile davon aus, dass Cumarin beim Menschen keine tumorauslösende Wirkung hat. Dennoch ist die Aufnahme des Stoffes zu minimieren, da er bei empfindlichen Menschen leberschädigende Wirkungen haben kann. Wie viele Proben wurden in 2012 auf Cumarin untersucht ? Welche Ergebnisse hatten diese Proben ? Zu Frage 1: Im Zeitraum November/Dezember 2012 wurden insgesamt 50 Proben zimthaltiges Weihnachtsgebäck aus handwerklicher Herstellung in der Abteilung B (Lebensmittelchemische Untersuchungen) des Landesamtes für Verbraucherschutz untersucht. Darunter waren 34 Proben Zimtwaffeln und 5 Proben Zimtsterne. Die Ergebnisse sind in der Anlage aufgeführt. Ausgegeben: 11.01.2013 (06.12.2012) Drucksache 15/295 (15/258) Landtag des Saarlandes - 15. Wahlperiode - Wie oft wurden die Grenzwerte von Cumarin überschritten ? Zu Frage 2: Der Höchstgehalt an Cumarin von 50 mg/kg nach der VO (EG) Nr. 1334/2008 wurde unter Berücksichtigung der Messunsicherheit bei sechs Proben Zimtwaffeln überschritten . Im Hinblick auf eine gerichtsfeste Beanstandung und der Veröffentlichung nach § 40 Absatz 1a Nr. 1 LFGB muss noch eine Zweitabsicherung aller Höchstwertüberschreitungen erfolgen, diese sind noch nicht abgeschlossen. Ist der Landesregierung bekannt, ob es Rückrufaktionen gab? Wenn ja, wann? Zu Frage 3: Im Saarland gab es bis zum 17. Dezember 2012 eine Rückrufaktion bezüglich des Höchstgehaltes an Cumarin in zimthaltigen Backwaren. Mit Gutachten vom 13.12.2012 konnte durch die Abt. B des LAV in einer Probe Zimtwaffeln einer Bäckerei aus St. Ingbert eine 3,5-fache Höchstmengenüberschreitung (177 mg/kg) nachgewiesen werden. Die Probe wurde nach den vom BfR veröffentlichten Beurteilungskriterien als gesundheitsschädlich im Sinne des Artikel 14 Absatz 2 Buchstabe a) VO (EG) Nr. 178/2002 beurteilt. Daraufhin wurden durch interne Rücknahme der nur im Saarland ansässigen, zwei belieferten Filialen insgesamt 16,9 kg Teig (einschließlich bereits als Fertigpackung hergestellte Zimtwaffeln-Päckchen à 100 g, MHD 31.1.2013) aus dem Verkehr genommen. Seit Ende November waren ca. 60 Päckchen à 100 g Zimtwaffeln an den Endverbraucher verkauft worden. Die Bäckerei informierte freiwillig die saarländische Öffentlichkeit (SZ und SR am 18.12.2012) über diesen Rückruf. - 2 - Drucksache 15/295 (15/258) Landtag des Saarlandes - 15. Wahlperiode - Anlage Bezeichnung Herstel lerort  Eingang Cumarin‐ gehal t mg(kg Messun‐ s icherhei t  mg(kg Höchstgehal t  mg/kg VO (EG) Nr.  1334/2008 Über‐ schreitung Zimtwaffeln Losheim am See 05.11.2012 1,0 50 nein Zimtwaffeln Schmelz 06.11.2012 1,3 50 nein Zimtsterne Nonnweiler 06.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 07.11.2012 1,0 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 07.11.2012 1,2 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 07.11.2012 0,9 50 nein Zimtsterne Neunkirchen 07.11.2012 0,4 50 nein Zimtwaffeln Neunkirchen 08.11.2012 0,4 50 nein Zimtwaffeln Neunkirchen 08.11.2012 61,9 5,8 50 ja Aachener Schokoladen Printen Aachen 13.11.2012 0,0 50 nein Lebkuchenbrezeln Losheim am See 15.11.2012 0,0 50 nein Lebkuchen Rietberg 15.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Merchweiler 16.11.2012 64,6 7,0 50 ja Lebkuchen Illingen‐Welschbach 16.11.2012 7,9 50 nein Demeter Honig Lebkuchen Saarbrücken 19.11.2012 2,5 50 nein Gewürzschnitte Saarbrücken 19.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Nalbach 19.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Lebach‐Thalexweiler 19.11.2012 0,6 50 nein Zimtwaffeln Weiskirchen 19.11.2012 1,0 50 nein Lebkuchenherzen Saarbrücken 20.11.2012 2,6 50 nein Zimtsterne Sulzbach/ Saar 20.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 20.11.2012 32,6 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 20.11.2012 0,3 50 nein Zimtwaffeln Saarbrücken 20.11.2012 78,9 3,2 50 ja Zimtwaffeln Bous 20.11.2012 2,1 50 nein Zimtwaffeln Saarwellingen 20.11.2012 2,3 50 nein Zimtwaffeln Saarlouis 20.11.2012 0,7 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 21.11.2012 36,5 50 nein Zimtwaffeln Quierschied 21.11.2012 72,7 7,6 50 ja Zimtwaffeln Quierschied 21.11.2012 2,6 50 nein Zimtwaffeln Nalbach 21.11.2012 1,2 50 nein Bost´s Zimtwaffeln Tholey 22.11.2012 1,0 50 nein Zimtwaffeln Losheim am See 22.11.2012 0,0 50 nein Zimtsterne Beckingen 22.11.2012 0,5 50 nein Zimtwaffeln Völklingen 26.11.2012 0,6 50 nein Lebkuchen Mann Saarbrücken 28.11.2012 32,7 50 nein Hexenhäuschen Mettlach 03.12.2012 5,8 50 nein Zimtwaffeln Saarbrücken 04.12.2012 24,3 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 04.12.2012 14,1 50 nein Zimtwaffeln Saarbrücken 05.12.2012 36,0 50 nein Zimtwaffeln Sankt Ingbert 06.12.2012 177,0 11,3 50 ja Bio Vollkorn‐Dinkel‐Lebkuchen Sankt Ingbert 06.12.2012 20,6 50 nein Zimtwaffeln Blieskastel 06.12.2012 17,6 50 nein Lebkuchen Blieskastel 06.12.2012 8,1 50 nein Zimtwaffeln Bexbach 06.12.2012 1,6 50 nein Zimtwaffeln Bexbach 06.12.2012 0,9 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 10.12.2012 0,0 50 nein Zimtsterne Völklingen 10.12.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Völklingen 10.12.2012 98,3 5,5 50 ja Zimtwaffeln Völklingen 10.12.2012 59,3 11,7 50 nein - 3 -